Tràng lợn giòn sần sật trộn với măng tươi thái sợi, lạc rang và rau thơm xắt nhỏ sẽ là món nhắm ngon cho ông xã hoặc ăn cùng cơm cũng thú vị.
Tràng lợn trộn măng tươi

Tràng lợn trộn măng tươi 1

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram tràng lợn
- 150 gram măng tươi
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả
- Rau thơm
- 1 muỗng canh bột mỳ
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Lạc rang chín, giã thô.

Cách chế biến:

- Tràng lợn rửa thật sạch, trộn vào một thìa canh bột mỳ hay một thìa canh nước mắm để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.   Tràng lợn trộn măng tươi 2

- Mục đích trộn bột mỳ hay nước mắm vào tràng lợn là để tẩy bớt mùi hôi của tràng lợn.

Tràng lợn trộn măng tươi 3

- Cho tràng lợn vào nồi, thêm gừng giã mịn và nước lạnh ngập tràng, nấu sôi, luộc chín tràng, để nguội, cắt nhỏ.

Tràng lợn trộn măng tươi 4

- Măng tươi rửa thật sạch, xé sợi.

- Cho măng vào nồi luộc mềm, lấy ra xả lại nhiều lần nước cho bớt mùi chua, để ráo nước.

Tràng lợn trộn măng tươi 5

- Cà rốt rửa thật sạch, cạo vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa nhỏ giấm, để yên khoảng 15 phút.

- Rau thơm rửa thật sạch, để ráo.

Tràng lợn trộn măng tươi 6

- Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh nước mắm với một thìa canh đường, hòa cho đường tan thì cho tỏi ớt vào.

- Cho tràng lợn, cà rốt đã vắt bớt nước, măng tươi và bát nước mắm vào âu sạch, dùng đũa trộn thật đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi dùng thêm lạc rang, rau thơm đã xắt nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món nộm ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.   Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rửa sạch thìa canh Cà rốt thái nhỏ măng tươi Rau thơm

cách làm tương ớt cá linh kho lạt cach làm bánh phu thê cách làm tôm hấp cách làm kem tươi cho bánh gato cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt cách làm sườn xào chua ngọt cách làm sữa ngô bánh socola cách làm sườn nướng xao thit ga cong thuc lam kem tuoi Những món tuyệt ngon từ mối đất cách làm rau cau dừa lá dứa công thức tự làm xúc xích cách làm pasta cách làm sương sa Làm thạch cách làm nem rán ngon bò xào mộc nhĩ cách làm nem chua Bột năng chả thịt gà lá lốt chiec cách làm nem nướng cach lam sua gao cách làm mứt Mon luoc lam mut dau thạch trà xanh bánh bông lan hương quất com ruou canh ca chim trang ngon bo xao bong cai lam sup hai san ngon cho con kimpab cách làm mứt dâu nấm xào khoai tây cach lam banh pudding giang sinh cách làm mề gà cách làm măng muối che trai cay phô mát chiên cách làm món thịt ga choi xao sa ot nau ca ri bo lassi dao ca rim chua ngot canh bong nau tha thịt gà ngũ vị hương sinh tố dứa cach lam banh bap chien cách làm mì ý Đậu Hủ Khoai sà váy lệch vai nem ran tom thit ngon canh chay thap cam pannacotta dâu tây cach lam che banh lot nuoc cot dua chế biến cua đồng cách làm hoa giấy cách làm chè khoai lang nước ấm trứng nấu rau củ harry potter and the deathly hallows 2 2011 món giải khát mon ngon mua he banh chanh day thom ngon cách làm chuối rán cách làm chân gà ngâm giấm cách làm canh nấm mocktail trai cay xanh cơm chiên tôm trứng lẩu cá diêu hồng Gà hấp gio lua công thức kem atiso Ấm lòng bát súp bột báng khoai tay chien vien Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon lam tart trai cay cach lam hamburger bo Thịt xông khói lam tra sua thom ngon bí quyết làm mì ý chay com gia dinh gムBăng bánh cây thông cupcake sữa nghệ BANH đồng pasta gà Món ngon cuối tuần An Trua hu tieu mien nam nấm kho chả hủ tíu nam vang trung op la ngn Kinh nghiệm hay sua chua mam xoi soup bổ dưỡng chất phụ gia canh bí nấu giò heo thuc don ngay gia dinh viet nam cach lam xoi tu bao ngon canh bi nhoi chè ngô cốm dẹp tà m bánh mì táo chân giò nấu chá cầy gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá luoi bánh mè chiên giòn làm khoai tây hoa hồng